Maciejowe Wzgórze tuż przy lesie – komfortowe grzybobranie w Rabce Zdrój
Od dziecka chodzę na grzyby – to moi rodzice nauczyli mnie, jak rozpoznawać gatunki, gdzie szukać prawdziwków, kurek czy rydzy i jak bezpiecznie poruszać się po lesie. Teraz chętnie dzielę się tą wiedzą i uczę moje dzieci zasad zachowania w lesie oraz praktycznych trików przy grzybobraniu. Jesienne wyjazdy na grzyby zawsze łączę z wypoczynkiem, dlatego tak bardzo cenię domek z jacuzzi Rabka, który daje mi komfort i relaks po dniu spędzonym w lesie.
Jesień to mój ulubiony sezon – drzewa zachwycają kolorami, a aromat świeżych grzybów sprawia, że każda wyprawa staje się wyjątkowa. W moim lesie można znaleźć wiele gatunków grzybów, takich jak prawdziwki, kozaki, kurki, rydze i podbrzybki.
Maciejowe Wzgórze, położone tuż przy naszym lesie, to idealna baza na jesienne grzybobranie w Rabce Zdrój oraz komfortowy domek z jacuzzi Rabka z prywatną strefą SPA 📖, w której możesz odpocząć po spacerach po lesie i grzybobraniu.
Dodatkowym atutem jest możliwość pełnej obróbki zebranych grzybów w w pełni wyposażonym domku. Możesz marynować, suszyć, smażyć, a także od razu delektować się grzybami w naszym domku z jacuzzi Rabka w postaci jajecznicy na maśle z prawdziwkami, aromatycznej zupy grzybowej czy sosów grzybowych.
W tygodniu jesienią oferuję niższe ceny 📖, a cztery dni spokojnie wystarczą, aby nacieszyć się grzybobraniem, spacerami po lesie i wypoczynkiem w komfortowym domku z jacuzzi.
Jakie grzyby rosną jesienią obok Maciejowego Wzgórza?
Jesień w naszych lasach to czas obfitych zbiorów. Najczęściej spotykane grzyby to:
Jakie grzyby są najzdrowsze?
Nie wszystkie grzyby mają takie same właściwości zdrowotne. Do najzdrowszych zaliczam:
są niskokaloryczne, pomagają w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, a dzięki zawartości przeciwutleniaczy chronią przed negatywnym działaniem wolnych rodników i procesów zapalnych. To skarbnica wielu minerałów (fosfor, magnez, potas, żelazo, selen, cynk) oraz witamin ( z grupy B,C,D) a także błonnika i białka, wspierając tym samym funkcjonowanie organizmu, pracę tarczycy, układu nerwowego i układu pokarmowego.
zawierają witaminę B1, B6, D, ryboflawinę, niacynę i kwas foliowy, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Składniki odżywcze to głównie białka, węglowodany i błonnik. W swoim składzie mają więcej beta-karotenu niż marchew. Działają antybakteryjnie, zwłaszcza w obrębie układu pokarmowego, w związku z czym chronią organizm między innymi przed gronkowcem złocistym. Niestety kurki są ciężkostrawne i niepolecane także osobom z problemami wątrobowymi.
to grzyby o licznych właściwościach zdrowotnych, bogate w białko, błonnik, witaminy (szczególnie z grupy B i D) oraz cenne minerały jak potas, fosfor, cynk, miedź i żelazo. Działają korzystnie na układ krążenia, wspomagają metabolizm i pracę układu nerwowego, a także regulują poziom cukru we krwi. Mają właściwości przeciwutleniające i alkalizujące, co pomaga w oczyszczaniu organizmu i zapobieganiu jego zakwaszeniu.
oprócz wybornego smaku, są też źródłem witamin B1, B2, C, D, E. W ich skład wchodzi potas, cynk, żelazo, wapń, fluor i mangan. Zawierają łatwo przyswajalne białko i są chętnie włączane w dietę wegetariańską. O wyjątkowości tych grzybów świadczy też fakt, że można je spotkać wyłącznie na terenach wolnych od zanieczyszczeń.
Spożywanie tych grzybów jesienią pomaga mi wspierać zdrowie i odporność organizmu.
Co robię z grzybów z Maciejowego Wzgórza?
Rydze i prawdziwki
Najczęściej zbieram prawdziwki i rydze, które później przetwarzam w różnych formach na zimę. Rydze najpierw wstępnie obsmażam na maśle, a po schłodzeniu przekładam do zamrażarki, aby móc cieszyć się ich smakiem nawet w środku zimy. Dodatkowo część rydzy marynuję, co sprawia, że świetnie nadają się jako dodatek do sosów tatarskich czy sałatek podczas różnych imprez.
Zdjęcie Autor: Haps.pl
Koźlarze
Koźlarze to jeden z moich ulubionych grzybów, szczególnie ceniony do suszenia. Ich aromat jest niesamowity i doskonale wzbogaca smak potraw. Szczególnie nóżki koźlarzy dodają wyjątkowego aromatu do tradycyjnych dań, takich jak bigos, żurek czy kwaśnica.
Po zebraniu koźlarzy suszę większe kapelusze, a nóżki wykorzystuję do gotowania lub mrożę w małych porcjach, aby w zimie móc cieszyć się ich pełnym smakiem.
Prawdziwki i borowiki – suszenie, marynowanie i mrożenie na zimę
Większe prawdziwki i borowiki suszę lub marynuję, a mniejsze zamrażam. Dzięki temu mogę cieszyć się ich smakiem przez całą zimę. Najbardziej magicznym momentem jest Wigilia Bożego Narodzenia – gdy w domu unosi się aromat zupy grzybowej z moich zbiorów, natychmiast wracają wspomnienia jesiennych spacerów po moim lesie. Ciepło domowego ogniska, zapach świątecznych potraw i aromat prawdziwków tworzą wyjątkową, rodzinną atmosferę.
Jak suszyć grzyby?
Ja najczęściej korzystam z suszarki do grzybów, która pozwala szybko i równomiernie wysuszyć prawdziwki, rydze, koźlarze czy borowiki. Kiedyś stosowałem tradycyjną metodę – suszenie na słońcu, co było dłuższe i wymagało więcej uwagi.
Od kilku lat wpadłem na fajny pomysł – po wysuszeniu miksuję grzyby w Thermomixie, robiąc z nich pył. Umieszczam go w szczelnym, suchym i ciemnym słoiku, dzięki czemu długo zachowuje aromat i smak. Pył grzybowy mogę dodawać do ulubionych potraw, wzbogacając ich smak i aromat, dzięki czemu w każdej chwili czuję jesień w kuchni.
Praktyczne porady dla grzybiarzy
Co zwiastuje wysyp grzybów w moim lesie?
W naszych lasach wysyp grzybów zwykle zwiastują:
Sygnałem, że czas ruszać na grzybobranie, jest dla mnie widok pierwszych kurek i rydzy na ściółce w moim lesie.
Na co trzeba uważać podczas grzybobrania?
Tradycje i przysłowia grzybowe
W Polsce grzyby mają swoje miejsce w kulturze ludowej. Oto niektóre przysłowia i powiedzenia:
"Grzyb w lesie, zdrowie w człowieku."
"Kto rano wstaje, temu grzyby rosną."
"Nie każdy grzyb jadalny jest złotem w koszyku."
"Jesień bez grzybów jak las bez drzew."
Dlaczego warto zbierać grzyby?
Grzybobranie to nie tylko zbieranie pożywienia, ale również:
- ✅ Aktywny wypoczynek na świeżym powietrzu
- ✅ Kontakt z naturą i relaks
- ✅ Zachowanie tradycji rodzinnych
- ✅ Zdrowa, naturalna żywność
- ✅ Satysfakcja z samodzielnych zbiorów
Gdzie zarezerwować nocleg podczas grzybobrania w Rabce Zdrój?
Maciejowe Wzgórze to idealna baza na grzybobranie i spacery po moim lesie. Domek z jacuzzi Rabka położony tuż przy lesie zapewnia komfort i szybki dostęp do miejsc pełnych grzybów.
Dlaczego warto wybrać Maciejowe Wzgórze?
- 📍 Bezpośredni dostęp do lasu pełnego grzybów
- 💫 Prywatne jacuzzi i strefa SPA
- 🍳 Pełne wyposażenie kuchenne do obróbki grzybów
- 💰 Atrakcyjne ceny w sezonie jesiennym
- 🌲 Spokój i prywatność w otoczeniu natury
Zobacz atmosferę Maciejowego Wzgórza
📖 A może zainspirują Cię inne nasze artykuły na Blogu?
🏪 Nowy Targ - miasto z jarmarkiem i pysznymi lodami
Odkryj uroki pobliskiego Nowego Targu i jego tradycyjny jarmark
🍲 Jesienne smaki Rabki: żurek i pierogi
Tradycyjne przepisy na jesienne przysmaki regionu
🧀 Oscypek – smak gór w sercu Maciejowego Wzgórza
Poznaj historię i sekrety produkcji tradycyjnego oscypka
